Россельхознадзор

Икру стали подделывать все реже. Это связано с увеличением вылова лососевых в прошлом году и усилением контроля за отраслью, считают эксперты. © Российская Газета По данным Росстата, объем производства "заменителей икры" в январе-мае 2024 года составил 2249 тонн, что на… Подробнее

Инвестиции

В России участились случаи использования запрещенной добавки в продуктах

Комментировать

Фото: РИА Новости/Артем Житенев Российские производители мясной и молочной продукции всё чаще используют запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу (мТГ) для увеличения объема продуктов. В народе она получила название «мясной клей», так как способна соединить несоединимые пищевые белки, в 10 раз… Подробнее